Pelam Bemban

 Noordin Arshad Dulu pelam ni selalu orang tengok saja..habis kot nak ambil muda makan garam belacan...la ni orang jual muda...sekilo dekat RM4

pada 24hb Oktober pukul 10.54 ptg · 

Hata Shuib hahaha...koleksi musim terdahulu...lambat lagi, rasa2 bulan Januari 2012 baru berbunga.

pada 24hb Oktober pukul 10.54 ptg · 

Insan Prihatin pagi2 mesti bangkit awai...kalau tidak dan kat org lain.....

Selasa pada pukul 3.10 pagi · 

Azihani Ali pelam bemban kena tgu hak luruh baru sedap...hak kaiit x chun...x yah kupas terus luloq silap aribulan melecup mulut...

Sumbangan

Hata Shuib

Buah Pupoq

Zainurin Saad sepupu dgn rambai

Ameer Soekre Ishak buah pupoq


Abdul Ghani Ini lah buah pupok nendang banyak terdapat dusun bukit ayark dan dusun padang perau tunjang... kalu buah bulat & pungkok tengelam manih... kalu bujuk & pungkok tersemboi keluark masam tu cara nak kenai buah ni


Azizan Sulaiman buah pupog muda sedap cicah garam belacan

Sumbangan : Zainurin Saad

Biji Asam

Dulu diwaktu malam rumah arwah ayah penuh dengan budak2 belajar mengaji Quran. Bekalan yang selalu depa bawa ialah biji asam (goreng tanpa minyak) keras berdenting. Kalau nak lembut direndam dulu.Penah ka hanpa makan ?

Pisang Jari Monyet

Dipanggil jari monyet kerana buahnya kecik2 dan panjang. Termasuk jenis pisang yang boleh dibuat sayur juga waktu muda. Bila masak boleh dimakan mentah ataupun dibuat cokodok atau lempeng pisang.



Buah Pedang

Dikelantan buah ni dipanggil buah Beko katanya boleh buat kerabu...di Perlis pun ada..tapi tak penah pulak tengok orang makan...cuma buah ni kami buat main ja...macam pedang.

Buah Belinggai

Pokok belinggai dan buah muda.Teringat masa dulu2 arwah ayah selalu membawa buah ni ke market(pasar basah) untuk dijual, harganya hanya 10 sen dan 20 sen sahaja.

Buah muda kiri(kulit masih hijau dan isinya masih berwarna putih)sesuai untuk cicah garam belacan sahaja, rasanya masih kelat. dan buah yang dah masak kanan(kulitnya dah berwarna choklat).

Ni buahnya yang dah masak akan gugur dengan sendiri ketanah, isinya berwarna coklat juga, banyak sebelah tempurung, dan ditengahnya bercampur2 dengan biji.Nak makan kenalah dipecahkan dengan parang, atau pun dihempaskan keatas kayu atau batu supaya pecah.cara makannya, boleh dimakan begitu sahaja,ataupun dicampur dengan santan,gula dan sedikit garam.



Buah sawa ( ciku)

Kat kampung aku depa panggil buah sawa. Nak tahu dah tua ke belum, kita gores la kulit buah ni dengan kuku ,kalau warna kuning itu menunjukkan dah tua dan boleh dipetik. Tapi kalau maseh berwarna hijau, itu menunjukkan maseh belum tua dan belum boleh dipetik untuk diperam.

Pisang Kapas

Pisang ni masa muda boleh buat sayur,gulai dan lain2 lagi.Bila masak cuma boleh buat cekodok sahaja ataupun lepat dan lempeng, rasanya sedikit masam.

Untuk resepi layari: http://sayangmelaka.blogspot.com/2011/01/melaka-cuisine-sayur-pisang-masak-lemak.html

Buah Keriang

Buah keriang (tidak ada dot). Buahnya kecil2 sahaja. sebesar tahi kambing. Masa muda merah, bila dah masak berwarna hitam. Bila makan lidah semua jadi biru.

Buah Ketela (Betik, Papaya)

Kat kampung aku depa panggil buah ketela......

Buah Kabung atau Buah Enau

Kena rebus dulu....kalau tidak gatal.

Tandannya juga boleh mengeluarkan nira...dimasak....kemudian dijadikan gula kabung.

Buah Tai (Burassus Flabellifer)

Orang kampung aku panggei pokok Tai banyak tumbuh diPerlis.

Buah Tai, yang muda tu boleh la belah dan makan biji dia. Yang masak tu biji dah keras tak boleh makan, Cuma makan pulok dia ,depa dok buat kueh, bau wangi tapi rasa sikit2 pahit.

Ni biji dia yang muda

Mayang buah tai juga boleh mengeluarkan air nira sama juga macam pokok nyok.

Buah Asam

Buah asam jawa

Putik asam

Boleh dibuat sambal belacan (campur cili, belacan dan garam) kemudian bahan2 tersebut ditumbuk sekali dengan putik asam yang belum berbiji didalam lesung batu. Kalau nak tahan lama sambal tersebut ditumislah dengan minyak. (Dulu2 tak ada peti sejuk)

Asam Mengkai

Diwaktu ni buah asam dah cukup tua tapi belum masak. bila kita gores kulitnya dengan kuku dia akan berwarna kuning. Dan kita boleh kopek kulitnya dengan kuku. isinya dah berwarna kuning dan bijinya berwarna hitam. Masa ni boleh la kita buat cicah garam belacan (dipotong2 dengan kacip sireh), atau pun boleh juga dibuat ayak asam, dengan cara dibakar dulu sekejap asam tersebut diatas bara api, lepas tu dibuang kulit untuk di buat ayak asam. Asam mengkai ni juga boleh dibuat ubat (kaki makan ayak) kata orang utara la. Iaitu asam yang di bakar tadi dilumur kat celah2 kaki yang kena penyakit tadi.

Asam Masak.

Bila asam dah masak isinya dah berwarna coklat. Kegunaanya biasalah, bubuh dalam masakan atau pun buat ayak asam, buat obat batok. Untuk tahan lama disimpan , bijinya dibuang, dikepal dan dibungkus dengan upeh pinang. Digantung la diatas para. Biji asam boleh dimakan, dengan cara digoreng dahulu (tanpa minyak). Masa kami pi mengaji Quraan itulah bekalan yang kami bawa. Keras berdenting tapi wangi.

Buah Jarak

Anak Pokok Kerkup

Buah Kerkup kecil

Buah Berembang

Pokok berembang ni selalunya tumbuh ditepi pantai dan tepi2 sungai yang ada air masin ,dipangkal pokoknya tumbuh akar yang menegak macam tombak(boleh dibuat penyumbat botol). Sementara buah yang leper dan rasanya masam.

Buah Cenarai

Buah ni tak boleh makan....hanya untuk buat mainan (buat peluru senapang yang dibuat daripada buluh....yang di panggil Chuplong)

Buah Komoi

Pokok Besar ,buahnya sebesar ibu jari sahaja (gambar akan datang kemudian)

Nyok Manis (kelapa manis)

Dulu kat kampung aku ada sepokok nyok ni, puloq dia boleh dimakan (yang muda la) manis, ayaq dia dah tentu la manis..tapi la ni dah tak dak dah pupueh.

Buah Larak

Hijau, kuning dan merah (peringkat matang buah Larak)

Pokoknya Larak hidup menumpang dipokok lain...menjalar dan membelit kepokok induk yang besar2...berbuah dihujung dahan.Waktu muda buahnya berwarna hijau..dan bila masak berwarna merah.Buah muda ataupun sedikit tua(bijinya dah hitam) boleh la buat cicah garam belacan. Yang masak boleh la dimakan begitu sahaja kerana dah lembut, bersama2 biji sekali (terimakaseh fazlisyam.com kerna bagi pinjam gambar)