02 July, 2010

Lempok Durian

Ulas-ulas durian (dengan biji sekali) dikacau didalam kuali

Ini dah separuh masak(biji telah dibuang), boleh dimakan tapi tak boleh disimpan,nanti dia bercendawan.
Masaklah sampai berwarna coklat, barulah tahan lama untuk disimpan
Lepas tu digentel panjang2, dan dibungkus dengan plastik( kalau dulu2 dibungkus dengan upeh pinang ,kemudian digantung diatas para dapur supaya sentiasa kena asap dan tahan lebeh lama).

No comments: